Le chlorure d'ammonium est un composé inorganique de formule NH4Cl et un sel cristallin blanc très soluble dans l'eau. Les solutions de chlorure d'ammonium sont légèrement acides. Sal ammoniac est un nom de la forme naturelle et minéralogique du chlorure d'ammonium. Le minéral est généralement formé sur les décharges de charbon brûlant de la condensation des gaz dérivés du charbon. On le trouve également autour de certains types d'évents volcaniques. Il est principalement utilisé comme engrais et agent aromatisant dans certains types de réglisse. C'est le produit de la réaction de l'acide chlorhydrique et de l'ammoniaque.